Distribuidores de jamón de Barranco Especialitats, S.L.

En Barranco Especialitats, Somos distribuidores de jamones y distribuidores de alimentos, entre nuestra amplia gama de productos de alimentación contamos con una gran variedad de productos regionales.

Te ayudamos  con unas pautas , a elegir un buen jamon:

¿CÓMO ELEGIR UN BUEN JAMÓN?

La fama del jamón ibérico es mundial, pero estamos seguros que muchos ni siquiera saben diferenciar un buen jamón ibérico de uno que no lo es.Las siguientes claves te ayudarán a discernir si el jamón que te ofrecen es ibérico o si se trata de un jamón serrano corriente.

Podemos hablar de jamón serrano o jamón ibérico. El jamón ibérico es aquel que procede del cerdo de raza ibérica, para poder optar a la denominación de ibérico la pureza del animal deberá estar garantizada al menos al 50% como de raza ibérica.
A su vez el jamón ibérico puede clasificarse en tres tipos dependiendo de su alimentación:
• Jamón Ibérico de Cebo: cerdos alimentados de pienso, cereales y leguminosas
• Jamón Ibérico de Cebo de campo: los cerdos se crían en el campo alimentados de pastos y piensos de tipo natural.
• Jamón Ibérico de Bellota: Este es el mejor jamón ibérico, también alimentado a base de bellotas y piensos. Anteriormente existía una clasificación denominada Recebo pero que fue eliminada con la aprobación de la Norma de Calidad del jamón ibérico en 2014. Solo al que es 100% raza pura debería llamársele de pata negra.

En Baranco Especialitats tenemos una gran variedad de jamones